Velouté de carottes à faire au robot bébé

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner pour votre bébé (en référence à mon dernier article où je teste le robot bébé Philips Avent). Ici rien de révolutionnaire mais on va réaliser un traditionnel velouté de carottes. Le robot bébé n'est pas nécessaire et vous pouvez utiliser un mixeur plongeant tout simplement. Alors prêt à cuisiner ? On commence !

Informations sur la recette

• Temps de préparation : 00H15
• Temps de cuisson : 00H25
• Quantité : Pour 4 personnes
• Type : Entrée non végétarienne

Ingrédients

• 500 g de carottes
• 1 oignon
• 2 c. à soupe d'huile
• 2 pincées de sucre
• 1 dl de crème fraîche
• 2 pincées piments de Cayenne
• sel
• poivre

Préparation

• Epluchez les carottes et rapez-les en utilisant la grille fine d'un robot de cuisine. Pelez et hachez finement l'oignon.
• Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites-y cuire l'oignon quelques minutes sans le laisser prendre couleur.
• Ajoutez les carottes et remettez à cuire 5 minutes en mélangeant. Versez 3/4 de litre d'eau dans la casserole, couvrez et laissez cuire 15 minutes.
• Mettez la soupe dans un saladier à bords hauts et mixez à l'aide d'un mixeur plongeant (ou de votre robot bébé) afin de réduire la préparation en velouté.
• Remettez le velouté dans la casserole, ajoutez le sucre, le piment de Cayenne, du sel, du poivre et laissez bouillir 2 minutes avant d'ajouter la crème.
• Au bout des 2 minutes, ajoutez la crème et mélangez bien

Remarque : Servez le velouté dans des assiettes creuses individuelles

Envie que je vous partage d'autres recettes pour votre bébé ? N'hésitez pas à me le signaler en commentaire :)