Réaliser un panna cotta-vanille-fraise

Après vous avoir parlé des différents bienfaits du yaourt maison, j'avais envie d'un petit dessert frais et j'ai pensé tout de suite à la panna cotta. J'adore ce dessert! Et vu que c'est la pleine saison des fraises, j'en ai profité!

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 75 cl de crème liquide
• 100 g de sucre en poudre + 4 cuillères à soupe
• 3 feuilles de gélatine
• 1 gousse de vanille
• 400 g de fraises
• Le jus d'un demi citron

Préparation

• Laisser les feuilles de gélatine se ramollir dans un bol d'eau froide.
• Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu moyen, puis versez les 100g sucre et les grains prélevés de la gousse de vanille.
• Laisser chauffer sans bouillir quelques minutes.
• Ajouter alors les feuilles de gélatine et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
• Verser la préparation dans des verrines individuelles ou des petits verres.
• Mettre au réfrigérateur environ 4 heures.
• Dans un second temps, préparer le coulis de fraises.
• Mixer le reste avec le jus de citron, le sucre restant.
• Au moment de servir, sortir les panna cotta du réfrigérateur, les napper de coulis.