Comment faire des gaufres maison au chocolat ?

Vous aimez les gaufres ? Alors, vous êtes comme moi ! Je ne peux pas m'en passer de ces petites gâteries, surtout lorsqu'elles sont au chocolat. Elles sont devenues une sorte de drogue pour moi, à tel point que j'ai développé une recette simple pour pouvoir les préparer à tout moment. Je vous invite dans mon espace afin de vous faire découvrir ma recette fétiche que j'ai l'habitude faire avec mon gaufrier Tefal Inox.

Mes ingrédients

S'il fallait vous apporter un conseille avant de vous lancer dans la réalisation de cette recette, je dirais simplement qu'il faut tout miser sur la qualité de vos ingrédients et de votre gaufrier. Voici ce qu'il faut pour préparer les gaufres au chocolat :

• Œufs (02)
• Lait (10 cl)
• Chocolat noir à pâtissier (50 g)
• Farine (80 g)
• Levure chimique (1/2 cuillère de café)
• Sucre (40 g)
• Beurre doux (60 g)

Préparation et cuisson

La préparation et la cuisson de vos gaufres ne prendront pas trente (30 min). Pour commencer, munissez-vous d'une casserole et mettez du beurre, du chocolat et du lait.

Ensuite, portez le tout au feu doux tout en remuant régulièrement afin d'obtenir un mélange homogène. Lorsque c'est fait, vous devez séparer le blanc du jaune d'œuf et fouetter les jaunes mélangés au sucre dans un saladier.

Je préfère que le mélange jaunes œufs + sucre soit blanchâtre, avant d'ajouter progressivement et en remuant le mélange de départ (chocolat + lait + beurre. Lorsque c'est bien mélangé, ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées et remuez davantage. Veillez toujours à avoir un mélange homogène.

Fouettez ensuite les blancs d'œufs en neige ferme et versez-les dans la pâte et remuez. Chauffez le gaufrier, huilez-le et commencez la cuisson. Les gaufres doivent être déposées sur une grille pour qu'elles ne ramollissent pas.

Avec ces petits délices, il y a de quoi régaler toute votre petite famille. La remarque à faire ici est que ma recette a une portion de 4 personnes, vous pouvez l'adapter selon le nombre de bouches à nourrir. Je reste persuadée qu'avec cette recette, vous ne manquerez plus de jolies gaufres maison.